台湾金融与经济发展

- 「飲食文化與其他層面的文化一樣，一定是在財富集中的地方才能發達。在歐洲飲食文化的發展過程中一個不可或缺的背景因素是，十五世紀以後絕對王權的制度建立了起來，財富因此得以集中。」(在十五世紀中葉，哈布