食品安全与质量控制A

食品质量与管理一 名词解释（30分，每小题3分,共10小题）1、毒物和毒性？2、毒作用和毒作用剂量3、剂量反应关系及剂量反应的曲线形式有哪些？4、半数致死剂量（LD50）5、食物中毒GMP质量管理（I