羊屠宰加工技术

羊的屠宰加工质量控制活羊进场到羊产品出场的各道工序第一，我们要对活羊进行接完工作，羊的接完工作是对原料进行的第一道查验工序，直接关系到屠宰加工后产品的质量，因此活羊接完工作相当重要，