备考2023海南省公共营养师之三级营养师题库附答案基础题

备考2023海南省公共营养师之三级营养师题库附答案（基础题）一单选题(共100题)1、下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残C