乳抗氧化肽的分离、纯化及生物活性研究的综述报告

乳抗氧化肽的分离、纯化及生物活性研究的综述报告乳抗氧化肽是一类具有抗氧化能力的小分子肽，通常含有2至14个氨基酸残基。这些肽能够从乳制品中获得，具有丰富的营养和生物活性。对于人体的健康有着重要的作用。