蛋 类食品卫生要求

蛋 类食品卫生要求1.微生物污染微生物可通过不健康的母禽及附着在蛋壳上而污染禽蛋。患病母禽生殖器的杀菌能力减弱，当吃了含有病菌的饲料后，病原菌可通过血液循环侵入卵巢，在 蛋黄形成过程中造成污染。常见的