巨峰葡萄酒酿造工艺

巨峰葡萄酒酿造工艺摘要：以新鲜巨峰葡萄为原料，分析了酵母用量、发酵 时间、糖度对葡萄酒品质的影响，得到最佳酿造工艺条件为 酵母用量3%、糖度2 0。、发酵时间8 d0成品酒颜色和 口感都较好、理化及微