生物化学试题及答案(1)

第一章 蛋白质的结构与功能[测试题]一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3． 肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α -螺旋 7．模序8．次级键 9． 结构域 10． 亚基 11． 协同效应 1