碳水化合物5学习

- 2.1 糖的定义及功能 - 定义 糖（也称为碳水化合物）是多羟基醛或多羟基酮以及可以水解产生这些化合物的物质的总称。表达式一般为Cx(H2O)y 但是：碳水化合物：