2021-2022年度上海市公共营养师之四级营养师过关检测试卷A卷附答案

2021-2022年度上海市公共营养师之四级营养师过关检测试卷A卷附答案一单选题(共60题)1、下列米面的烹调加工方法中，正确的是（　　）。A.淘洗次数5次以上B.长时间浸泡C.面粉蒸煮加碱D