园艺产品储藏与保鲜复习题 夏

储藏与保鲜复习题一 .名词解释1. 采后处理：利用物理、化学方法处理采后产品，抑制不利的生理过程，保持产品品质和提高产品商品性的手段。2. 自然休眠和强迫休眠：自然休眠：由基因控制，并受栽培因素的影响