1食品卫生与安全练习题

练习题：一、名词解释1、Foodborne disease：是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性或中毒性质的一类疾病。2、食物中毒：是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或