2022年中式烹调师（技师）理论题

2022年中式烹调师(技师)理论题1、【单选题】()可增加铁的消化与吸收。(B )A、维生素DB、维生素CC、维生素AD、叶酸2、【单选题】()的煮制，只选用小火。(D )A、鱼汤B、鸡汤C、清汤D、