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食品安全管理制度文本 食品安全管理制度下载食品安全管理制度文本篇一 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定,我单位就食品安全管理工作,制定如下制度:一、岗位责任制度1、负责人岗位职

食品安全管理制度文本 食品安全管理制度 下载 食品安全管理制度文本篇一 根据《食品安全法》和国家 有关法律、法规、规章的规定,我单位就食品安全管理工作, 制定如下制度: 一、岗位责任制度1、负责人岗位职责 :对食品的经营负全 面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员 的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施. 定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查. 2、管理人员岗位职责 :对食品安全管理工作负直接责任;按 时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条 件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档 案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持 日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的 范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问 题应立即解决,或向负责人报告. 3、购销人员岗位职责 :严禁采购法律法规禁止上市销售的 食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供 货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许 可证》和食品合格的证明文件等;确保所售出的食品在保质