西餐厅日常管理范文合集[修改版]

第一篇：西餐厅日常管理西餐厅日常管理 西餐厅卫生管理制度 检查分为每日（每周）例行检查和随机抽查形式。 对餐具、布件、服务用具的卫生标准 瓷器餐具：无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好，保持光亮； 玻璃器