保鲜食品的物理方法省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件

- 保鲜食品物理方法: - 气调保鲜法：正规叫法应该是控制气体保鲜法，也称为CA保鲜法。此 方法最成功例子是气调保鲜苹果。气调----把果菜周围空气中主要气体成份进行人工