我国高档饭店经营转型研究

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我国高档饭店经营转型研究 我国高档饭店经营转型研究 饭店是以是经营客房业务和餐饮业务为主的服务性企 业，下面是小编搜集整理的一篇探究我国高档饭店经营转型 路径的论文范文，欢迎阅读查看。 摘要：饭店是以经营客房业务和餐饮业务为主的服务性 企业。饭店不仅向客人提供舒适安全的客房和美味可口的佳 肴，还提供会议设施、文体娱乐设施以及其他综合服务项目。 在旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱，中，饭店至少承 担了”吃“和”住“两项职能。随着饭店产品和服务的不断 丰富，饭店，尤其是高档饭店，本身也逐渐成为了休闲度假 的旅游目的地。 改革开放后，我国饭店业快速发展，饭店数量持续增加， 经营水平显著提高。光鲜靓丽的数据，并不能掩盖我国高档 饭店在经营中所面临的困境。客户需求不足，同行竞争日趋 白热化，加之经济型饭店的强烈冲击，我国高档饭店的经营 状况难言乐观，部分高档饭店甚至已经亏损累累。订单的锐 减，给我国高档饭店带来了前所未有的经营压力，但与此同