猕猴桃酒的生产技术

猕猴桃酒的生产技术 1.分选、清洗 采集果肉翠绿、九成熟猕猴桃果实，剔除霉烂果及杂质，挑选轻微成熟就软的猕猴桃备用。用清水洗涤除去外表绒毛、污物等，以减少原料的带菌量，沥干后放置2～3d. 2.破1碎