低温贮藏过程桃果实香气形成调控的分子生理机制

低温贮藏过程桃果实香气形成调控的分子生理机制摘要本文研究了低温贮藏对桃果实香气的形成调控机制。通过对桃果实低温贮藏过程中香气成分的变化和相关基因表达的分析，探究了影响桃果实香气形成的分子生理机制。研究