学院餐饮食品留样制度

学院餐饮食品留样制度一、重要接待活动、学校食堂、配送的集体用餐等供应 的食品成品都必须由专人负责留样；二、将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用 密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上