幼儿园食堂食品安全保障管理制度

幼儿园食堂食品安全保障管理制度第一章 总 则第一条 为了确保幼儿园食堂食品安全，保障幼儿园幼儿健康成长，制定本管理制度。第二条 本管理制度适用于幼儿园食堂所有工作人员以及涉及食品安全的相关方面

幼儿园食堂食品安全保障管理制度 第一章 总则 第一条 为了确保幼儿园食堂食品安全，保障幼儿园幼儿健 康成长，制定本管理制度。 第二条 本管理制度适用于幼儿园食堂所有工作人员以及涉 及食品安全的相关方面。 第三条 幼儿园食堂食品安全包括食品的采购、配送、储 存、加工、餐饮等环节。 第四条 食品安全工作要遵循“食品安全第一、预防为主、 综合治理”的原则。 第五条 幼儿园食堂应建立健全食品安全工作机构和规范的 工作流程。 第二章 食品采购管理 第六条 幼儿园食堂采购食品应符合以下要求： （一）优先选择产地明确、质量可靠的食品供应商； （二）优先选择有合法生产经营资质的食品供应商； （三）优先选择食品供应商，能提供相关食品安全检测报 告； （四）优先选择对幼儿食品进行严格把关、质量监控的供应 商； （五）优先选择价格适中、物美价廉的供应商。 第七条 幼儿园食堂食品采购应建立健全的台账，记录每一 第1 页共 4页