餐饮管理-厨房值班制度 精品

厨房值班制度1.领班应合理安排本组各岗位人员值班。2.接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点交接班。3.交班人员必须与接班人员详细交代交接事项，并填写交接日志后，方可离岗。4.接班人员应认真核对交接班