烹饪专业规划

力、方案与计算能力；中式热菜模块、中式面点模块、冷菜制作与食品雕刻模块重在方法和技能教育与实操，并能通过专业技能测试，获得中级职业技能证书。2、教学方法与手段改革烹饪专业必须十分重视研究和改良教学方法