蒜渣发酵工艺与多酚提取分离及抗氧化活性研究开题报告

蒜渣发酵工艺与多酚提取分离及抗氧化活性研究开题报告一、选题背景随着现代生活方式的不断改变和环境污染的加剧，人们对健康的重视程度越来越高，对天然、健康、安全的食品需求也越来越大。蒜是一种常见的调味品和药