乳制品工艺设计过程

年产10000吨乳制品工厂设计（食品科学系06级） 前言民以食为天，食以乳为先。乳中各种营养素齐全且配合合理，并含多种生物活性物质，是人体成长不可缺的高营养食物。发展乳品事业，是关乎国计民生的大事，但