餐饮服务食品安全重点风险防控清单（2023 版）

餐饮服务食品安全重点风险防控清单（2023版）序号环节可能存在的风险危害分析风险 等级防控措施1采购 查验未索取供货商的合法资质和产品合 格证明不能确保购进的食品及原 料购进渠道合法，食品质量 合格高