5食品加工行业信息化解决方案

食品加工行业信息化解决方案 第一章行业的信息化背景及管理需求1.1食品加工行业的信息化背景  食品行业作为与老百姓日常生活联系最为紧密的产业，时刻都关系到百姓的切身利益。为了抢占更多的市

食品加工行业信息化解决方案 第一章行业的信息化背景及管理需求1.1食品加工行业的 信息化背景 食品行业作为与老百姓日常生活联系最为紧密的产业，时刻 都关系到百姓的切身利益。为了抢占更多的市场份额，食品供应 商更是通过促销、降价等诸多手段来吸引消费者，正因如此，食 品行业已然进入了微利时代。 后wto时代，中国将按照国际规则，进一步完善国内政策法 规，开放国内食品市场，吸引更多的国外资金、技术和管理经验 进入食品领域，促使中国食品业与国际接轨。预计在2010年，中 国食品出口能力将扩大到120亿美元，顺差可达60亿美元。我 国食品工业虽然成效显著，但与世界先进水平相比仍存在较大差 距。食品工业转化增值能力较低，整体水平亟待进一步提高；高 附加值产品比例偏低，品种结构不尽合理；企业规模普遍偏小， 组织结构有待进一步优化；食品工业布局尚不尽合理，区域优势 没有充分发挥；食品工业关键技术与装备水平不高，自主创新能 力亟待加强；食品安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观。 纵观目前食品加工业在信息化建设方面存在的问题，可以归纳为 四点 （1）首先是对信息化缺乏正确深刻的认识。食品行业悠久而 古老，应该说其极低的门槛使得食品行业的从业人员文化程度相 第1页 共 14 页