后厨管理制度

后厨管理制度是指对后厨的各项管理工作进行规范和管理的制度。后厨是餐饮企业中负责食品加工和烹饪的区域，因此后厨管理的好坏直接关系到食品安全和餐厅的经营效益。下面是一些关键的后厨管理制度：1. 岗位责任制