同源重组法和原生质体融合法构建耐温耐酸酿酒酵母的任务书

同源重组法和原生质体融合法构建耐温耐酸酿酒酵母的任务书一、任务背景酿酒酵母是一种广泛应用于酿酒生产中的微生物，其发酵能力对酿酒工艺和酒品质量有重要的影响。然而，酿酒过程中会遇到温度、pH 值等环境因素