食品安全规范制度(7篇)

食品安全规范制度(7篇)　　为认真履行《食品安全法》，保证食品安全，特制定食品安全管理制度。　　第一条 本食品经营店负责人 ：全面负责食品安全管理，并对职工进行食品安全知识培训教育;食品安全管理人员

食品安全规范制度(7篇) 为认真履行《食品安全法》，保证食品安全，特制定食 品安全管理制度。 第一条 本食品经营店负责人 ：全面负责食品安全管理， 并对职工进行食品安全知识培训教育;食品安全管理人员 ： 具体负责食品安全管理，查验并检查食品的安全性。 第二条 食品经营人员不能有《食品安全法》第三十四 条所规定的消化道传染病和有碍食品安全的疾病，必须取得 健康证明，方可从事食品经营，并每年进行一次健康检查。 第三条 进货时向供货人索取有效的营业执照、食品生 产(流通)许可证、食品合格的证明文件等，查验其是否合法、 有效。同时索取进货单据，并保存进货单据至少2年。 第四条 建立食品进货查验记录，如实记录进货的食品 的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联 系方式、进货日期等。对批发的食品建立食品销售记录，如 实记录所销售食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、 购货者名称及联系方式、销售日期等内容。进销货记录保存 期限不少于2年。