2022粮油食品检验人员历年真题解析5章

2022粮油食品检验人员历年真题解析5章2022粮油食品检验人员历年真题解析5章 第1章 简述传统豆制品生产的基本原理。本题答案：大豆蛋白质存在于大豆子叶的蛋白体中，大豆经过浸泡，蛋白体膜