高效液相色谱法测定畜禽肉中肌苷酸研究

高效液相色谱法测定畜禽肉中肌苷酸研究 　　摘要 建立了畜禽肉中呈味核苷酸肌苷酸的高效液相检测方法。以0.05 mol/L pH=6.5的磷酸二氢钠缓冲溶液（含15%甲醇）为流动相，采用DIONEX C