麻醉学测试题及答案第131期

麻醉学测试题及答案第131期1氮平衡测定食物中含氮量(摄入氮)与尿、粪中含氮量(排出氮)，可以反映人体内蛋白 质的代谢概况根据：蛋白质中氮的平均含量是16%食物中含氮物质绝大多数是蛋白质体内蛋白质分解