葡萄汁饮料的生产技术

葡萄汁饮料的生产技术    一、生产工艺葡萄→挑选→清洗→破碎→除梗→加热→压榨→杀菌→酶处理→过滤→调配→过滤→灌装→杀菌→冷成品。二、操作要点1，.挑选、清洗。果汁加工用葡萄要八成熟左右。成熟度过