食品冷冻冷藏技术的进展

食品冷冻冷藏技术的进展***(**大学**学院)摘 要：冷冻是最古老和最常用的食品保藏手段。古今国外食品冷冻技术一直都在不断成长和发展，由于冷冻可以防止微生物 生长，因此冷冻食品可以长期贮存；不需使用