多糖类物质的研究进展

多糖类物质的研究进展李自明 11级食品科学与工程 111304023摘要 　多糖是由10个以上单糖通过糖苷键连接而成的聚糖，在自然界中分布极广，在高等植物、藻类、菌类及动物体内均有存在，是自然界含量