餐饮操作流程图

餐饮操作流程图一、基本流程用过餐具开始准备醋、辣椒酱、牙签等摆台备佐料开餐传菜回收餐具、布干净台布、托盘、餐具脏台布、毛洗碗间冲洗送冲洗部冲洗回收干净餐具回收干净布草入柜结束二、传菜流程开始接到菜