做好高校学生食堂食品卫生安全的重要性

v1.0 可编辑可修改做好高校学生食堂食品卫生安全的重要性天津医科大学后勤管理处一 . 食品卫生安全工作重如泰山高校食堂食品卫生是餐饮工作的生命线。就餐安全是全校师生乃至社会共同关注的热点问题。伙食工

可编辑可修改 v1.0 做好高校学生食堂食品卫生安全的重要性 天津医科大学后勤管理处 食品卫生安全工作重如泰山 . 一 高校食堂食品卫生是餐饮工作的生命线。就餐安全是全 校师生乃至社会共同关注的热点问题。伙食工作由于参与人 数多，影响因素较广，内容复杂，历来被人们视若危途。如 何正确把握，则是每一个餐饮工作者所必须面对的问题。 1. 学校是培养祖国未来人才的地方。而人才必须要有好 的身体去支撑。良好的饮食则是维护学生成长的保证。餐饮 伙食上的一次失误可能误及一批精英的一生。有资料显示， 有相当部分的食物中毒患者，在以后的生活中，心理上的阴 影跟随一生，生理上的各项指标已大不如从前。所以食品卫 生安全尤为重要，在高校办伙上时刻应放在第一位来做。俗 话说“民以食为天”，既然先人们将吃饭问题比做天大，那 么还有什么比吃饭问题更重要呢但在物质极大丰富的今天， 昔日的“食”远非今日的“食”。昔日的“食”，解决的是温 饱。今日的“食”，讲究的是“色、香、味、型、养”，已不 可同日而语。而“饱”后所食就必须下更大的功夫来处理。现代 大专院校的学生，从入校到毕业绝大部分时间生活在学 校。学生伙食质量营养配比对身体健康至关重要。热量的补 () 充依靠食堂的伙食来补充。他她们每日活动量大求旺盛， 1