鮟鱇鱼皮胶原蛋白的性质、组成及应用研究

鮟鱇鱼皮胶原蛋白的性质、组成及应用研究摘要：鮟鱇鱼（Lophius litulon）又名鮟鱇，是一种重要的深海经济鱼类，有着丰富的营养组分和生物活性成分，其中鮟鱇鱼皮富含胶原蛋白，其品质和性能远超过传