正交试验优化紫薯豌豆凉粉制备工艺与物性评价

正交试验优化紫薯豌豆凉粉制备工艺与物性评价正交试验优化紫薯豌豆凉粉制备工艺与物性评价摘要：紫薯豌豆凉粉是一种传统的冷食品，以紫薯和豌豆为主要原料制成。本研究旨在通过正交试验优化紫薯豌豆凉粉的制备工艺，