酶催化剂的应用

酶催化剂的应用酶催化剂是指一类具有生物活性的蛋白质分子，在化学反应中作为催化剂加速反应速率并提高反应的选择性。酶催化剂广泛应用于生物学、医学、化学、食品科学等众多领域中。本文将讨论酶催化剂在这些领域中