面包危害分析工作单

工序确定潜在危害对前一栏判断提出的依据可接受水平依据危害评估对显著危害提供的预防措施能否达到控制效果是否为关键控制点严重程度发生频率是否显著面粉（低筋）物理危害：（杂质、含砂量、磁性物质）生产过程中控