在济南投资的餐厅五力模型分析

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济南中餐厅的五力模型分析 运用波特的五种竞争力模型可以清楚的分析济南中餐厅所面临的竞争形势：行业内， 现有餐厅之间竞争激烈，餐厅分布广泛，数量较多，产品库存成本高；新进入的业主会面临 成本的劣势，存在遭到现有餐厅反击的风险，政府对餐饮业的影响控制比较大；替代品所带 来的压力巨大，顾客的选择较多，转换成本低，产品差别化及顾客忠诚度较高。与此同时， 市场增长速度快，进入退出壁垒较低，每一个新进入的业主都可以获得一个市场立足点；行 业内技术水平较低，经验学习比较容易，进入餐饮业所需资本投入及其他资源较少；供应商 的压力较小，供应品的可替代程度较高。 济南中餐厅五种竞争力量模型分析 1) 现有餐厅之间的竞争 基于对餐饮业的分析，分布广泛激烈的市场竞争分化出多种大众化餐饮的业态，如家 常菜为主的大众餐馆、满足快节奏生活的快餐，简捷方便的社区店和街道的早餐点，人口流 动密集地段的便当与流动餐饮，现有餐厅之间竞争激烈。对此，进行差别化竞争，打出自己 的品牌是必须得。 2) 购买者 ,,, 便利快捷卫生安全经济实惠成为广大普通顾客选择餐厅的重要标准，能否满足顾客