食品生产过程中微生物的控制

食品生产过程中微生物的控制1、目的建立生产过程微生物监测的控制规范，确保生产过程的卫生要求。2、范围生产过程微生物控制的全过程。3、责任者质管部、车间相关人员。4、工作程序：4.1化验室根据生产的需要