可食性膜复合生物保鲜剂在果蔬保鲜中应用研究进展

可食性膜复合生物保鲜剂在果蔬保鲜中应用研究进展    汤友军，鲁晓翔（天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室，天津300134）水果和蔬菜富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、必需