第六章-肌肉蛋白质的功能和肉的食用品质
- 1 - 第六章 肌肉蛋白质的功能特性和肉的食用品质 - 冯 紫 艳 - 肉品加工与质量控制 -
第六章-肌肉蛋白质的功能和肉的食用品质