2024餐饮行业食品安全员专业知识提升训练试题

2024餐饮行业食品安全员专业知识提升训练试题注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题

2024餐饮行业食品安全员专业知识提升训练试题 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费 者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处以 （）罚款。 A.五千元以上五万元以下 B.二千元以上一万元以下 C.五千元以下 D.二千元以下 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障（）。 A.公众身体健康 B.公众生命安全 C.公众身体健康和生命安全 D.社会稳定 3、餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性 物质和（）。 A.非食品经营企业 1 20 第页共页