学校食堂各功能间基础设施基本标准

学校食堂各功能间基础设施基本标准 学校食堂应按照生进熟出的单一食品加工处理流程，设置标准齐全的功能间。各功能间基础设施要达到以下标准：（一）粗加工间粗加工间应有固定的场所，与餐厅、备餐间、烹饪间等分开