第五章细菌和真菌在生物圈中的作用综合测评

第五章　细菌和真菌在生物圈中的作用　综合测评1.下列生物中，属于单细胞真菌的是：A.酵母菌；　B.乳酸菌；C.枯草杆菌；D.霉菌。答〔 〕2.细菌和真菌分解作用的产物不包括：A.无机盐；B

第五章细菌和真菌在生物圈中的作用综合测评 1.下列生物中，属于单细胞真菌的是： A.酵母菌；B.乳酸菌； C.枯草杆菌；D.霉菌。答〔〕 2.细菌和真菌分解作用的产物不包括： A.无机盐；B.水；C.二氧化碳；D.葡萄糖。答〔〕 3.下列哪种变化原理与肉汤变质类同？ A.西瓜由生变熟；B.玉米植株由矮长高； C.香蕉果皮由黄变黑；D.苹果表面由青转红。答〔〕 4.下列哪种生物可以在酿酒前作为菌种？ A.青霉菌；B.甲烷菌； C.酵母菌；D.根瘤菌。答〔〕 5.罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是： A.里面没有空气，细菌不能正常生活； B.封盖过程中外面的细菌不能进入罐内； C.高温和高压处理后，一段时间内影响了罐内细菌的繁殖； D.封盖前高温灭菌，封盖后罐内绝对没有细菌。答〔〕 6.我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞，这些孔洞是气体遇热膨胀