高三生物一轮复习课堂练兵选1 专题1 传统发酵技术的应用

2013届高三生物一轮复习课堂练兵选1 专题1 传统发酵技术的应用一、选择题1．(2012·南京模拟)下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是(　　)A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代